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Mostrando postagens de Junho, 2013

Aventura Culinária

Acontece em Brasília o Gastronômade Brasil, uma aventura culinária - literalmente um restaurante sem paredes. ​ Os eventos gastronômicossão realizados, quando possível,  ao ar livre, em locações inusitadas que vão desde fazendas até jardins urbanos, do cume de montanhas a cavernas do mar, em ilhas isoladas ou em jardins suspensos no meio de megalópoles. ​ Os ingredientes para os banquetes são quase todos locais e os pratos preparados por um chef da região. ​ Só em 2012, mais de 80 eventos e quase 10 mil pessoas foram servidas em fazendas espalhadas pela América do Norte. ​ Em 2011 uma série de eventos com o mesmo conceito cruzou a Europa passando pela Irlanda, Dinamarca, Holanda, Espanha e Itália. No Brasil, primeiro país na América do Sul a receber os eventos, já foram realizadas 12 etapas desde 2012.
Em Brasília,  a etapa acontece dia 22 de setembro no Clube de Golfe. A pré-venda dos ingressos já estão disponíveis.
Brasilia / DF - mar/2013 - Jardim Botânico de BrasiliaFoto by Anna Barbara - h…

Receita da semana - Bolo de Mandioca

Festa junina pede bolo caipira. O bolo da vez é dica da queridíssima Josiane, que adora cozinha e partilhar seus degustes conosco. Faz ai e me conta como ficou!! 
Bolo de mandioca  by Josiane Cury
1 kg de mandioca ralada (não pode ser batida no liquidificador) 1 coco fresco ralado (1/3 ralado no ralo fino, 1/3 no ralo um pouco mais grosso e 1/3 cortado em pedacinhos) 1 vidro (200 ml) de leite de coco 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro (opcional) 3 colheres (sopa) de margarina 3 ovos (claras em neve) 2 colheres de fermento em pó
Misture a mandioca ralada, o coco e o leite de coco. Bata as gemas com a margarina e o açúcar até formar um creme. Junte à mistura de mandioca e coco. Adicione o leite condensado e o creme de leite e por último as claras em neve e o fermento em pó, mexendo a massa de baixo para cima para não desmanchar o aerado das claras em neve. Coloque em um tabuleiro untado com margarina e leve ao forno médio até assar (deixe bem doura…